01
店内で引く、香り立つ一番出汁。
煮干し・鰹・昆布を使用し、毎日店内で引く一番出汁。雑味のない澄んだ味わいと、立ち上がる香りが特徴です。最後のひと口まで飲み干したくなる、やさしい余韻を大切にしています。
02
出汁との絡みを考えた、大阪さぬきうどん。
コシ・弾力・なめらかさのバランスを追求。噛んだときの心地よさとのど越しを両立させました。太うどん・細うどんを選べる一杯もご用意し、出汁との一体感をお楽しみいただけます。
03
和牛の旨みを活かす設計。
肉うどんには黒毛和牛、すき焼きうどんには神戸牛を使用。上質な脂の甘みを引き出しながらも、出汁の風味を損なわない味わいに仕上げています。重たくなりすぎない、品のある一杯です。
04
サクッと軽やかな、極上の揚げたて天麩羅。
厳選した旬の素材を、職人の技で丁寧に揚げ上げる天麩羅。独自の配合にこだわった衣は、サクッと軽快な食感と豊かな風味が広がります。お出汁を活かした特製の天丼タレとの絶妙な一体感をお楽しみください。
05
食事の時間をより豊かに演出する、多彩な御膳。
自慢のうどんと共に、彩り豊かな一品料理を愉しめる贅沢な御膳。出汁の旨みを引き立てる厳選された日本酒やジャパニーズビールもご用意しております。ランチからディナーまで、心地よい時間の構成をお届けします。
06
落ち着きに包まれる、洗練された和の空間。
大阪駅直結、KITTE大阪内の便利な立地にありながら、一歩足を踏み入れると広がる清潔感ある落ち着いた雰囲気。お一人様でもご家族でも、日常の喧騒を忘れ、ゆったりと料理とドリンクを楽しめる空間です。